Dieta dla osób po 80 roku życia. Porady żywieniowe dietetyka dla seniorów
25. 1. 2021
· 5 minut czytania
Jaką dietę należy stosować powyżej 80 roku życia? Czego trzeba unikać, a co warto wprowadzić do codziennego menu? Poznaj grupę dozwolonych i zakazanych produktów spożywczych!
Spis treści
Osoby po 80 roku życia wymagają szczególnej troski pod względem żywienia oraz aktywności fizycznej. Najczęściej seniorzy cierpią na wiele dolegliwości oraz zażywają różne leki. Z pewnością odpowiednie nawyki żywieniowe pomogą im poprawić samopoczucie i podniosą komfort na emeryturze. W tym artykule opiszę, jaka jest najlepsza dieta po 80 roku życia i w jaki sposób należy ją stosować.
Jadłospis dla seniora po 80 roku życia – postaw na produkty lekkostrawne!
U osób starszych bardzo często występują choroby oraz dolegliwości układu pokarmowego np. refluks żołądkowo-przełykowy, nowotwór żołądka i jelit. Wielu seniorów ma za sobą również operacje chirurgiczne (np. usunięcie pęcherzyka żółciowego) lub zabiegi wymagające stosowania odpowiedniej diety. Z kolei niektórym doskwiera problem związany z gryzieniem i przełykaniem pokarmu spowodowany całkowitym lub częściowym brakiem uzębienia.
Wszystkie wymienione wyżej czynniki wymagają stosowania jadłospisu, który nie będzie powodował przykrych dolegliwości żołądkowych (np. nudności, wymiotów, zaparć, bólu brzucha). Najbardziej odpowiednią dla osób po 80 roku życia jestdieta lekkostrawna (łatwostrawna), stanowiąca modyfikację podstawowych zaleceń żywieniowych przygotowanych dla osób zdrowych Spożywanie przez osoby starsze produktów łatwych w trawieniu nie będzie obciążało przewodu pokarmowego, a tym samym nie zaostrzy występujących już objawów chorobowych. Nie będzie także koniecznie stosowanie dodatkowych preparatów na wspieranie trawienia.
Zalecenia dla seniorów przy diecie łatwostrawnej
Jak wspomniałam wcześniej, dieta łatwostrawna to modyfikacja żywienia przeznaczonego dla osób zdrowych. Oznacza to, że zapotrzebowanie energetyczne powinno być ustalane indywidualnie dla każdego seniora. Można to z łatwością zrobić za pomocą kalkulatorów dostępnych w Internecie, poprosić o to lekarza lub pielęgniarkę w przychodni POZ bądź udać się na konsultację do dietetyka. Specjalista uwzględni tryb życia, aktywności, preferencje żywieniowe.
Sprawdź również, jak wygląda piramida żywienia dla osób starszych.
Zasadniczą różnicę, którą należy uwzględnić w diecie po 80 roku życia, stanowi sposób przyrządzania posiłków. Niezalecane jest smażenie, wędzenie, dodawanie wszelkiego rodzaju zasmażek, grillowanie i tradycyjne pieczenie. Warto przygotowywać potrawy na parze, gotować, piec w folii oraz w przypadku problemów z gryzieniem i połykaniem - miksować lub rozdrabniać.
- Ważne, aby spożywane posiłki były niewielkie oraz podawane regularnie i często (5-6 razy w ciągu dnia).
- Należy także pamiętać o częstym piciu wody oraz innych płynów. Najczęściej jest to ok. 1,5 - 2 litrów na dobę, chyba że zalecenia związane z chorobą, na którą cierpi senior, są inne (np. w przypadku przewlekłej choroby nerek należy mocno ograniczyć przyjmowanie płynów).
- W diecie łatwostrawnej trzeba unikać przypraw takich jak pieprz i sól. Smak soli można z powodzeniem zastąpić ziołami.
Dieta po 80 roku życia - produkty dozwolone i zakazane
Aby senior czuł się dobrze i nie cierpiał na nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego, należy wyeliminować pewne potrawy z jadłospisu. Czego koniecznie trzeba unikać, a jakie produkty można z powodzeniem włączyć do diety osoby starszej?
Owoce i warzywa
W diecie seniora po 80 roku życia należy stosować owoce i warzywa obrane, bez pestek. Najlepiej, aby były gotowane, duszone lub pieczone. W ograniczonych ilościach można jeść kalarepę, brokuły i kalafior.
Niedozwolone jest spożywanie:
- warzyw kapustnych,
- rzodkiewki,
- papryki,
- gruszek,
- śliwek,
- rzepy,
- cebuli,
- czosnku,
- a także kukurydzy.
Nie wolno również jeść warzyw i owoców w zalewie octowej, w czekoladzie oraz suszonych owoców czy dżemów w wysoką zawartością cukru.
Wypróbuj przepis na koktajl z owoców jagodowych i awokado.
Mleko oraz jego przetwory
Nie powinno się spożywać:
- tłustego mleka,
- mleka w proszku,
- serów pleśniowych i topionych,
- a także tłustej śmietany.
Zamiast tego z powodzeniem można stosować kefir, jogurt naturalny, mleko do 2% zawartości tłuszczu, a także słodką śmietanę.
Produkty zbożowe
Zabronione jest:
- wszelkie pieczywo cukiernicze,
- słodkie płatki zbożowe,
- ryż brązowy,
- makaron ciemny,
- kasza gryczana
- i kasza pęczak.
Można stosować: jasne pieczywo, sucharki, bułki pszenne, kaszę jęczmienną, jaglaną, manną, ryż biały, drobne makarony oraz błyskawiczne płatki owsiane i jaglane.
Dowiedz się, dlaczego warto jeść kasze.
Produkty pochodzenia zwierzęcego
Produkty niedozwolone:
- surowe mięso,
- jaja,
- ryby,
- nasiona roślin strączkowych,
- tłuste mięsa: wieprzowina, kaczka, schab, boczek, golonka, gęś, słonina.
Można spożywać: jaja na twardo i miękko, omlet, indyka i kurczaka bez skóry, mięso z królika oraz cielęcinę. W ograniczonej ilości można jeść także: chude ryby, np. dorsza mintaja, a także wędliny.
Tłuszcze
Niedozwolone są:
- smalec,
- oleje: palmowy i kokosowy
- oraz twarde margaryny.
Można stosować: oliwę z oliwek, olej Lniany tłoczony na zimno Linumvital, rzepakowy, słonecznikowy i sojowy oraz masło i miękkie margaryny. Należy ograniczyć orzechy.
Wprowadź zmiany w diecie po 80 roku życia
Wraz z wiekiem zmieniają się potrzeby i możliwości organizmu. Ulubione produkty i potrawy nierzadko należy zastąpić składnikami, które nie będą obciążały żołądka, jelit czy wątroby. Dzięki stosowaniu diety łatwostrawnej senior zachowa zdrowie i dobre samopoczucie oraz uwolni się od nieprzyjemnych dolegliwości związanych z układem pokarmowym. Jeśli nie wiesz, jak powinien wyglądać Twój jadłospis, koniecznie udaj się po poradę do dietetyka! Specjalista uwzględni Twoje preferencje smakowe oraz zapotrzebowanie kaloryczne dostosowane do trybu życia.
Źródła:
- Nagel P.; Dieta lekkostrawna; Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia. Dostępny w Internecie: https://ncez.pl/abc-zywienia-/zasady-zdrowego-zywienia/dieta-lekkostrawna. [dostęp: 18.01.2021].
- Dieta łatwostrawna - zasady i wskazania; Czasopismo Gastroenterologia Praktyczna. Dostępny w Internecie: https://gastroenterologia-praktyczna.pl/a1836/Dieta-latwostrawna-----zasady-i-wskazania.html/m337. [dostęp: 18.01.2021].
- Jarosz M.; Żywienie osób w wieku starszym; PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2019.
Najnowsze artykuły
Uroda
Jak pielęgnować skórę podczas menopauzy?
Menopauza a pielęgnacja skóry. Przeczytaj, jak pielęgnacja i zdrowy styl życia mogą wspólnie wpływać na utrzymanie kondycji i elastyczności skóry podczas menopauzy.
Uroda
Najlepsze prezenty na Dzień Dziadka – ranking produktów
Szukasz najlepszego prezentu na Dzień Dziadka? Sprawdź nasz ranking, w którym zebraliśmy aż 6 ciekawych propozycji!
Uroda
Najlepsze prezenty na Dzień Babci – ranking produktów
Dzień Babci zbliża się wielkimi krokami, a nasz ranking to skarbnica pomysłów na wyjątkowe prezenty. Zobacz propozycje polecanych prezentów na Dzień Babci i wybierz odpowiedni produkt!
Zdrowie
Ból w dole brzucha u starszej osoby – jakie są przyczyny i jak temu zaradzić?
Ból w dole brzucha u osoby starszej może mieć przyczynę prostą do wyeliminowania lub świadczyć o chorobie. Obecność lub brak dodatkowych objawów pomaga w odnalezieniu przyczyny dolegliwości.
Zdrowie
Czerwony język u starszej osoby – jakie są przyczyny i jak temu zaradzić?
Za czerwony język u osób starszych najczęściej odpowiedzialne są niedobory, szczególnie witamin z grupy B i żelaza, a także podrażnienia błony śluzowej wynikające z noszenia niedopasowanej protezy.
Zdrowie
Andropauza – czym jest męskie klimakterium i jak złagodzić objawy?
Andropauza to okres w życiu mężczyzny, w którym dochodzi do niedoboru androgenów i obniżenia produkcji testosteronu, odpowiedzialnego za wiele czynności metabolicznych. Sprawdź, co warto wiedzieć na ten temat.
Zdrowie
Grypa u starszych ludzi – przyczyny, objawy i leczenie
Grypa u osób starszych to infekcja wirusowa, która może dać liczne powikłania, a także doprowadzić do zaostrzenia chorób współistniejących. Dowiedz się, jak postępować w przypadku grypy u seniora.
Zdrowie
Uderzenia gorąca u starszej osoby – jakie mogą być przyczyny i jak sobie z nimi radzić?
Uderzenia gorąca u starszej osoby mogą wiązać się z chorobami kardiologicznymi, wskazywać na choroby tarczycy lub problemy emocjonalne. Dowiedz się, jak radzić sobie z nieprzyjemnymi objawami.
Przeczytaj także
Dieta
Niedożywienie u osób starszych to bardzo częsty problem! Jak do niego nie dopuścić?
Seniorzy często mają gorszy apetyt. Niechętnie piją płyny i jedzą zbyt małe porcje. To prosta droga do niedożywienia. Jak temu zapobiec? Dowiedz się więcej na ten temat!
Dieta
Piramida żywienia dla osób starszych – wskazówki zdrowego odżywiania dla seniorów
Poznaj piramidę zdrowego żywienia dla seniorów i na jej podstawie stwórz zdrową dietę, która pozwoli Ci zachować zdrowie i dobre samopoczucie.
Dieta
Dieta dla osób po 80 roku życia. Porady żywieniowe dietetyka dla seniorów
Jaką dietę należy stosować powyżej 80 roku życia? Czego trzeba unikać, a co warto wprowadzić do codziennego menu? Poznaj grupę dozwolonych i zakazanych produktów spożywczych!
Dieta
7-dniowy jadłospis dla cukrzyka seniora – wypróbuj nasze tygodniowe menu!
Jak należy komponować jadłospis dla cukrzyka seniora? Co powinien zawierać, a czego unikać? Na czym powinna bazować dieta? Sprawdź!
Dieta
Dieta lekkostrawna dla osoby starszej – podstawowe zalecenia dietetyka
Seniorzy bardzo często mają problemy z prawidłowym funkcjonowaniem układu pokarmowego. Warto zastosować dietę lekkostrawną. Koniecznie przeczytaj porady dietetyka!
Dieta
Dieta dla osób starszych leżących – porady dietetyka
Osoby starsze leżące wymagają specjalnej interwencji żywieniowej, aby nie dopuścić do ich niedożywienia i znaczącego obniżenia jakości życia. Jak powinna wyglądać dieta seniora leżącego?
Dieta
Dieta płynna dla seniora – co jeść i kiedy warto ją wprowadzić?
Jak należy komponować jadłospis w diecie płynnej dla seniora? Co powinien zawierać, a czego trzeba w nim unikać? Szukasz inspiracji na dania w diecie płynnej? Sprawdź tutaj!
Dieta
Dieta odchudzająca dla seniora – jak schudnąć w starszym wieku?
Układając jadłospis dla seniora, trzeba wziąć pod uwagę liczne zmiany w organizmie, które zachodzą wraz z wiekiem. Jak wygląda zbilansowana dieta odchudzająca dla osoby starszej?
Więcej artykułów na ten temat
Samotność osób starszych. Zobacz, jak pomóc seniorom!
Seniorzy często czują się samotni. Jak można im pomóc? Co zrobić, by przywrócić im radość życia? Gdzie szukać wsparcie w opiece nad osobami starszymi? Sprawdź!
Pielęgnacja skóry osoby starszej - jak powinna wyglądać?
Pielęgnacja skóry seniora wymaga zastosowania odpowiednych kosmetyków. O czym pamiętać podczas codziennej pielęgnacji? Jak ochronić skórę przed odleżynami? Sprawdź!
Depresja osób starszych – jak sobie z nią radzić?
Depresja osób starszych to prawdziwy problem dla seniorów i ich bliskich. Po czym rozpoznać chorobę i jak ją leczyć? Sprawdź, jak pomóc osobie starszej cierpiącej na depresję!
