Dlaczego warto jeść kasze? Dla zdrowia, intelektu i urody!

Produkty zbożowe, w szczególności pełnoziarniste, powinny stanowić podstawę Twojej diety. Wśród nich bardzo ważną rolę odgrywają kasze. Mamy ich całe mnóstwo. Każda z nich jest na swój sposób wyjątkowa, a łączy je wszystkie kilka wspólnych cech. Jakich? Zobacz, dlaczego warto jeść kasze, co dobrego robią dla Twojego zdrowia i która kasza jest najzdrowsza!

Kasza − dlaczego warto ją jeść?

Produkty zbożowe (przede wszystkim pełnoziarniste) w piramidzie żywieniowej znajdują się zaraz nad owocami i warzywami, co oznacza, że powinny stanowić prawie podstawę Twojej codziennej diety. Na to szczególne miejsce zasłużyły, bo dostarczają Ci węglowodanów złożonych, błonnika, a także mnóstwo witamin i minerałów. Do tej grupy zaliczane są pieczywo, ryż, makarony, a także... KASZE! Kasze są jednym z ciekawszych produktów żywnościowych. Istnieje wiele rodzajów kaszy, a każda z nich ma inne wartości odżywcze.

Kasze możesz kupić w każdym sklepie osiedlowym, supermarkecie i w Internecie. W torebkach lub na wagę. Kasza jest produktem łatwo dostępnym, a do tego bajecznie łatwym w przygotowaniu: wystarczy, że wrzucisz ją do wody i poczekasz, aż się ugotuje. Co więcej, kasza jest też dość tania! Ma więc praktycznie same plusy.

Codziennie możesz jeść inną kaszę, dzięki czemu nie znudzi Ci się tak, jak przysłowiowy kurczak z ryżem. Możesz z niej przygotować śniadania, np. jaglankę, lub zjeść jako dodatek do obiadu z sosem lub bez. Fajne i łatwe w przygotowaniu są też kotleciki z kaszy, które mogą nawet idealnie zastąpić wołowego kotleta w burgerze.

Sprawdź przepis na kotlety z kaszy gryczanej.

Kasza − właściwości odżywcze

Kasza zawdzięcza swoje właściwości zdrowotne temu, że jest z pełnego ziarna, które podczas produkcji nie jest oczyszczane z zewnętrznej warstwy, czyli łuski. Dzięki temu większość witamin i minerałów zawartych w zbożu znajdzie się również w kaszy.

Błonnik

Pełnoziarniste kasze posiadają w sobie dużo skrobi, a także błonnika pokarmowego. Dzięki takiemu połączeniu warto jeść je na obiad lub śniadanie. Błonnik sprawia, że glukoza, która powstała po strawieniu kaszy, będzie stopniowo i powoli uwalniała się do Twojego krwioobiegu. Jest to bardzo ważne jeżeli jesteś na diecie lub kiedy chorujesz na cukrzycę.

Sprawdź leki dla diabetyków.

Błonnik zawarty w kaszach wpłynie także pozytywnie na Twoją perystaltykę jelit, odżywi znajdujące się w nich dobre bakterie, sprawi, że będziesz czuć się syty, a także zmniejszy poziom cholesterolu LDL. Ponadto błonnik pokarmowy zapobiega zaparciom i nowotworom jelita grubego. Im mniej przetworzona kasza, tym więcej będzie miała błonnika pokarmowego. Dlatego drobne kasze (jaglana, manna, kuskus) będą miały go znacznie mniej. W tabeli poniżej znajdziesz porównanie zawartości błonnika na 100 g produktu (to ilość odpowiadająca zazwyczaj 1 torebce w opakowaniu).

Więcej o błonniku pisała Jola w artykule: Jakie właściwości ma błonnik? Na odchudzanie najlepszy! 

Witaminy z grupy B

Kasze są bogate w witaminy B, które odpowiedzialne są za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zmniejszają witaminy z grupy napięcie oraz wspomagają sprawność intelektualną, a także usprawniają działanie większość układów w naszym organizmie (np. sercowego czy odpornościowego). Dobrze wpływają także na Twoją urodę: poprawiają stan skóry i paznokci. Kasza gryczana i jaglana są bardzo dobrym źródłem witaminy B1 (tiaminy), B6 (pirydoksyny) i B2 (ryboflawiny).

Sprawdź tabletki z witaminą B.