Dieta SIRT – smaczna i bez wyrzeczeń? Sprawdź jej zasady!

Tajemnicza, ciekawa i brzmiąca oryginalnie dieta SIRT to popularny w ostatnim czasie za sprawą Adele sposób żywienia. Ma na celu jedno – redukcję zbędnych kilogramów. Czym jest i czy warto go stosować? Odpowiedzi znajdziesz w poniższym artykule.

Dieta SIRT – zasady

W ostatnim sezonie ogromną popularność zyskała dieta SIRT, spotykana również pod nazwami: dieta sirtfood, dieta sirtuinowa, dieta długowieczności czy dieta Adele. Sławę przyniosła jej właśnie brytyjska piosenkarka, która zaprezentowała światu swoje nowe oblicze. Obecnie jest 40 kg lżejsza dzięki specjalnemu sposobowi żywienia.

Dietę SIRT opracowało dwóch naukowców z Anglii – Aidan Goggins i Glen Matten, którzy opisali ją w swojej książce „The SirtFood Diet”. Ten sposób żywienia to mający cztery etapy plan odchudzania. Zakłada połączenie ograniczenia spożywanej energii z przyjmowaniem dużej ilości zielonych koktajli bogatych w produkty sirtuinowe. Autorzy diety sugerują, że w pierwszym okresie jej stosowania można schudnąć aż 3 kg tygodniowo! Brzmi nieprawdopodobnie. Jak to jest możliwe?

Nazwa diety wywodzi się właśnie od sirtuin. To grupa białek enzymatycznych, które spełniają wiele znaczących funkcji w organizmie człowieka. Wpływają na proces starzenia, stan zapalny, stres oksydacyjny oraz apoptozę (zaprogramowaną śmierć komórki).

Skuteczność diety wynika z faktu, że białka Sir dezaktywują wolne rodniki (można je w tym wspierać, stosując antyoksydanty w tabletkach). Biorą także udział w procesach naprawczych materiału genetycznego i wpływają na metabolizm. Przyśpieszają bowiem spalanie tłuszczu, regulują poziomy glukozy i insuliny we krwi, a także oddziałują na hormony tarczycy. Sirtuiny spełniają również ważną funkcję w procesie odchudzania. Podczas restrykcji kalorycznej potrafią zwiększyć wydajność organizmu poprzez jego pobudzenie.

Sirtuinowa dieta nazywana jest również dietą długowieczności. Według niektórych naukowców ograniczenie dziennego zapotrzebowania kalorycznego do 30-50%, które obecne jest w początkowych etapach diety, może wpływać na wydłużenie życia. Jeżeli zdecydujesz się na takie ograniczenia, musisz jednak pamiętać o odpowiednim spożyciu produktów wysoko odżywczych. Należą do nich aktywatory sirtuin, czyli produkty SIRT. Dieta zawiera między innymi papryczki chilli, kapary, czerwone wino, rukolę, jarmuż i wiele innych.

Dowiedz się więcej: Jak obniżyć trójglicerydy za pomocą diety? Dietetyk radzi.

Jak wspomniałam, dieta SIRT składa się z czterech etapów, podzielonych na dwie fazy.

• Pierwszy etap powinien trwać 1-3 dni i podczas jego trwania należy spożywać dziennie jedynie 1000 kcal. Wspomniane zapotrzebowanie energetyczne powinno pochodzić z wypicia trzech zielonych koktajli sirtuinowych oraz z jednego posiłku stałego złożonego z odpowiednich produktów.
• Drugi etap ma miejsce między 4 a 7 dniem, a kaloryczność diety zwiększa się jedynie do 1500 kcal. Podczas jego trwania w ciągu dnia należy spożyć 2 koktajle SIRT oraz 2 posiłki stałe, bogate w żywność sirtuinową.
• Trzeci etap rozpoczyna się z ósmym dniem diety i trwa aż do 14 dnia. W trakcie tego etapu znikają restrykcje kaloryczne i można jeść bez limitów pod warunkiem, że posiłki będą obfitować w produkty polecane w diecie. W tym etapie zaleca się spożycie każdego dnia trzech głównych posiłków, dwóch przekąsek oraz jednego koktajlu sirtuinowego.
• Czwarty i ostatni etap diety SIRT rozpoczyna się wraz z 15 dniem diety i trwa do końca jej stosowania. W tym etapie również brakuje restrykcji kalorycznych, ale bardzo ważne, aby codzienna dieta obfitowała w produkty sirtuinowe oraz zielone koktajle.

Początkowa faza diety SIRT składa się z pierwszych dwóch etapów, a faza druga to etapy trzeci i czwarty. Pierwsza faza może skutkować szybkim spadkiem masy ciała ze względu na bardzo małe spożycie kalorii każdego dnia. Drugi stopień jest natomiast znacznie zdrowszym sposobem odżywiania się.

Jeżeli zdecydujesz się na stosowanie diety SIRT, rozważ pominięcie dwóch początkowych etapów. Dzięki temu wprowadzisz zdrowe zasady odżywiania bez szkodliwej głodówki, ale o tym przeczytasz w dalszej części artykułu.

Dla kogo dieta SIRT jest odpowiednia?

Dieta SIRT jest polecana każdemu, kto pragnie zmniejszyć swoją masę ciała, a także poprawić stan zdrowia. Jednak nie każdy powinien ją stosować, a w szczególności pierwszy etap, który można bez przesady nazwać głodówką. Zgodnie z zaleceniami IŻŻ (Instytutu Żywności i Żywienia) kaloryczność na poziomie 1000 kcal dziennie zalecana jest dla 2-letniego dziecka. Dla dorosłego człowieka takie zapotrzebowanie wiąże się z ogromnym niedoborem energii. 1500 kcal na drugim etapie diety również może wiązać się ze zbyt dużym deficytem dla większości osób.

Niezależnie od tego, kto będzie stosował się do tych zaleceń, warto pamiętać, że obiecywane spadki kilogramów na początku stosowania diety nie będą spowodowane utratą tkanki tłuszczowej. Efekt wynika z utraty glikogenu, wody oraz treści jelitowej.

Tak drastycznie niskie spożycie energii może być szkodliwe dla osób cierpiących na choroby metaboliczne, np. cukrzycę typu II czy insulinooporność. Zbyt mało kilokalorii może doprowadzić do hipoglikemii, która może być bardzo niebezpieczna dla człowieka. Dieta SIRT nie powinna być również polecana osobom borykającym się z zaburzeniami odżywiania takimi jak anoreksja, bulimia czy ortoreksja. Wynika to ze zbyt dużych ograniczeń w pierwszych dwóch etapach, po których następuje okres braku limitów w przyjmowanym jedzeniu.

Zobacz również: Dieta paleo – wady i zalety diety jaskiniowca.

Zwróć również na to, że zarówno pierwszy, jak i drugi etap diety sirtuinowej narzuca z góry ustaloną kaloryczność. Fazy są zawsze takie same niezależnie od tego, kto przystępuje do jej stosowania. Zapewne doskonale zdajesz sobie sprawę z faktu, że aktywny mężczyzna o wzroście 180 cm i wadze 100 kg będzie potrzebował innej ilości kalorii w diecie redukcyjnej, niż osoba o innych parametrach (płci, wadze, wzroście i aktywności fizycznej).

Produkty zakazane i dozwolone przy diecie SIRT

W diecie SIRT zakazana jest przede wszystkim żywność wysoko przetworzona, która w większości przypadków jest bardzo kaloryczna, a także szkodliwa dla zdrowia. Do produktów wysoko przetworzonych należy przede wszystkim żywność typu fast food, gotowe wyroby cukiernicze, chipsy, zupki chińskie i słodkie napoje. Więcej można powiedzieć natomiast o żywności polecanej w tym sposobie odżywiania. Jak już wiesz, stosuje się tutaj produkty, które nazywane są aktywatorami sirtuinowymi. Powinny stanowić podstawę diety, niezależnie od tego, czy wpływają na białka sirtuinowe, czy nie. Na szczęście wszystkie wykazują szereg prozdrowotnych właściwości. Poniżej znajdziesz listę produktów SIRT:

• zielone warzywa liściaste: jarmuż, rukola, seler naciowy, natka pietruszki,
• czerwona cebula, cykoria, kapary, soja,
• owoce jagodowe: truskawki, jagody, borówki, maliny,
• orzechy, szczególnie orzechy włoskie,
• czerwone wino, zielona herbata, matcha, kawa, kakao,
• chilli, kurkuma,
• oliwa extra virgin i inne preparaty z kwasami omega.

Zauważ, że tzw. produkty sirtuinowe to tak naprawdę klasyczne, zdrowe produkty, które wykazują szereg prozdrowotnych funkcji związanych z obecnością w nich witamin, składników mineralnych czy polifenoli. Mają świetne właściwości niezależnie od wpływu na białka Sir.

Jakie korzyści wynikają z diety SIRT?

Plusem jest to, że osoby decydujące się na ten sposób żywienia wprowadzają do swojej diety sporą porcję surowych warzyw i owoców, które pozytywnie wpływają na zdrowie człowieka. SIRT składa się również ze zdrowych źródeł tłuszczów, takich jak orzechy i oliwa. Korzyści wiążą się również z eliminacją przetworzonych produktów, mających negatywny wpływ na organizm człowieka i zwiększających ryzyko wielu chorób, np. miażdżycy, cukrzycy czy otyłości. Pomijając pierwsze dwie fazy i wprowadzając pozostałe zasady, można uznać dietę SIRT za zdrowy sposób żywienia. Możesz go wspomóc, stosując suplementy na odchudzanie.

Sprawdź również:  Dieta na wzmocnienie odporności. Dietetyk radzi!

Dieta SIRT – co warto zapamiętać?

Dieta sirtuinowa opiera się w teorii na aktywacji specjalnych białek. Ma to wpływać na lepsze efekty odchudzające oraz na wydłużenie życia. Niestety wciąż brakuje badań na potwierdzenie tej tezy. Na szczęście większość zaleceń tej diety jest prozdrowotna. SIRT może pomócw walce ze zbędnymi kilogramami. Jako dietetyczka odradzam jednak stosowanie się do zasad dotyczących pierwszych dwóch etapów opisywanej diety. Mogą one przyczynić się do znacznego osłabienia organizmu oraz zwiększają ryzyko wystąpienia efektu jojo.

Źródła:

1. Siedleck K., Bogusławski W., Sirtuiny-enzymy długowieczności?, Gerontologia Polska, 2005
2. Kupis W., The role of sirtuins in cellular homeostasis., Journal of physiology and biochemistry, 2016
3. Jarosz M., Rychlik E., Stoś K. Charzewska J., Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, 2017